VITE MOSCATO BIANCO

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Descrizione

VITE MOSCATO BIANCO – Vitis vinifera `Moscato Bianco (=Moscato d`Asti; M. di Canelli)`

VITE MOSCATO BIANCO: Il nome sembra derivi da “Muscum”, muschio, per il forte aroma caratteristico di quest’uva, che i francesi definiscono Musquè. Molto probabilmente il Moscato Bianco corrisponde alle uve che i Greci chiamavano “Anathelico Moschaton” e i Romani “Uva Apiana”. Moscato d`Asti, di Canelli, di Chambave, di Trani, di Noto, di Siracusa, di Tempio Pausania. Fuori dall`Italia è chiamato Moscatel menudo blanco (in Spagna), Muscat à petits grains, o di Frontignan, o de Lunel, o d`Alsace (Francia), Gelber muskateller (Germania), Tamioasa (Romania). Il Moscato bianco non va confuso con il cosiddetto Moscato greco (o Malvasia greca), né con il Moscato giallo, talora erroneamente chiamato Moscato fior d`arancio.

È inoltre ben distinto dal Moscatellone bianco (Salamanna, Zibibbo, Muscat d`Alexandrie, Muscat gordo blanco) coltivato in altre parti d`Italia e all`estero. Alcuni moscati a frutto rosa, rosso o violetto (presenti solo sporadicamente in Italia) sono forme di Moscato bianco mutate per il colore della buccia dell`acino.

Grappolo a maturità: di media grandezza, cilindrico un po` allungato, alato, mediamente compatto o compatto (spargolo quando si verificano fenomeni di colatura talora in conseguenza di malattie da virus e altri simili agenti patogeni); peduncolo medio-corto, verde.

Acino: di media grandezza (2,2 g), sferoidale o leggermente appiattito (d.e./d.l. = 0,99); buccia sottile, non molto pruinosa, di colore giallo verdastro, che diviene giallo dorato o ambrato quando esposta al sole; sapore intensamente moscato.

Maturazione dell`uva: precoce o medio-precoce (seconda decade di settembre).

Il Moscato bianco ha diversi cloni tra i quali:

  • Fedit 6 : è quello che più si adatta come vitigno da Tavola.
  • Costitutore: Federazione italiana Consorzi Agrari (Roma)
  • Origine: Colli Euganei (Padova)
  • Grappolo a maturità: medio-lungo, cilindrico, compatto; acino medio-grande con buccia consistente