Descrizione
La Santoreggia Montana Satureja montana è un’erba aromatica appartenente al genere Satureja.
E’ una pianta a portamento cespuglioso con radice fittonante e fusto ascendente o eretto, poco ramificato. Foglie opposte, lineari, scure e molto aromatiche. Infiorescenze di fiori bianchi o rosei. Da adulta raggiunge un’altezza di 40 cm.
Cresce spontaneamente nell’Italia Centro-settentrionale fino a 1500 m.
Fiorisce da luglio a settembre
Le foglie vengono usate per insaporire piatti di carne e pesce, inoltre ha proprietà terapeutiche digestive, tonico-stimolanti o viene usata come antisettico per infiammazioni orali.
La cultivar Satureja montana ‘Repens’ ha un portamento strisciante e viene utilizzata come tappezzante. Da adulta raggiunge 15 cm di altezza e 30 cm di larghezza
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