Descrizione
La VITE SULTANINA BIANCA – nome botanico Vitis vinifera ‘Sultanina Bianca’ ‘- anche conosciuto come ‘Thompson Seedless’, è una cultivar di origine antichissima. Deriva dall’Anatolia da dove si sarebbe diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo orientale; annovera parecchi sinonimi quale Kechmish in Persia, Coufurogo in Grecia, Sultana in Australia e Thompson Seedless in USA che è una selezione diffusa in California.
La Vita Sultanina Bianca è ottima sia per il consumo fresco sia per la preparazione di succhi e distillati; è l’uva per eccellenza destinata all’appassimento. L’acino è medio-piccolo, di forma ovoidale o ellissoidale. La polpa croccante, di sapore semplice, zuccherina, assai gradevole. La buccia è poco pruinosa, sottile ma resistente, di colore giallo-dorato o giallo-chiaro; apirena.
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