Descrizione
Il Peperoncino Habanero è una pianta vigorosa, di origine cubana, adatta per coltivazione in pieno campo. Ne vengono coltivati di diverse varietà, che differiscono in colore, aroma e piccantezza.
La caratteristiche comune degli habanero sono i frutti sono a forma di piccola lanterna, lunghi 40-50 mm e larghi 20-30 mm.
Tra le cultivar più diffuse troviamo:
- Habanero Orange: Frutto arancione; Aroma fruttato; Scoville: 200-300mila
- Habanero Red: Frutto rosso; Elevata piccantezza; Scoville: 500-600mila
- Habanero White: Piccoli Frutti Bianchi; Ideale per Oli Piccanti; Scoville: 150-200mila
- Habanero Chocolate: Frutti marroni; Sapore affumicato; Scoville 350-400mila
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