Descrizione
La Vite Malvasia di Candia – nome botanico Vitis vinifera ‘Malvasia di Candia’ – è un vitigno di buona vigoria con germogliamento, fioritura e maturazione medi, fertilità ottima, produzione abbondante e molto costante, sensibilità alla muffa grigia inferiore alla media. Grado zuccherino buono e acidità totale buona. Vino abbastanza alcolico, profumato e abbastanza aromatico, sapore intenso, finezza superiore.
CARATTERISTICHE AMPELOGRAFICHE PRINCIPALI:
- GERMOGLI: normali, di buon vigore e portamento ricadente.
- GRAPPOLO: grandi, spargoli e plurialati.
- ACINO: Grosso, superiore alla media e resistente alla siccità.
