VITE VERDEA

10,0039,00

COD: 208500 Categorie: ,

Descrizione

La VITE VERDEA – nome botanico Vitis vinifera ‘Verdea’ o ‘Colombana Bianca’ –  è un vitigno molto probabilmente originario della Toscana.

Viene denominata anche  Colombana bianca; Colombana di PeccioliS. Colombano ed in Francia Dorée d’Italie 

La Vite Verdea produce un’uva a bacca bianca oggi diffusa in Lombardia, Emilia Romagna e Toscana. Come uva da tavola viene coltivata anche in altre zone.  Grappolo alato, conico-piramidale, corto, grosso, mediamente compatto, medio. Acino: medio, sferoide. Buccia: consistente, giallo-verdognola (tendente al dorato se esposta al sole), leggermente pruinosa, spessa. Polpa consistente. Sapore dolce, neutro.
Viene raramente vinificato in purezza e più spesso aggiunto ad altre uve.

Le caratteristiche del vino a base verdea sono: alcol contenuto,profumi fruttati, note minerali, corpo leggero

Se è vero che a Natale sulla mensa non deve mancare l`uva fresca, cerchiamo di conservarla il meglio possibile. Si devono mettere, in un locale asciutto e ben arieggiato, dei graticci di canne e dei bastoni ben allineati. Si coglie l`uva quando è perfettamente matura ma non troppo, si tagliano con le forbici gli acini guasti o che abbiano delle lesioni, anche piccole, sulla buccia, e si dispongono sui graticci lasciando un po` di spazio fra un grappolo e l`altro.

Per appenderli invece sui bastoni si deve lasciare, vicino al grappolo, un pezzo di tralcio. ‘uva più facile da conservare è la Verdea e l`uva Regina