Descrizione
Il Pesco Percoca Romea – Prunus persica ‘Romea’ (=’Baby Gold’) – è una pianta vigorosa. Il Frutto è di dimensioni medie con una buccia gialla ricoperta in parte di rosso. La polpa consistente e di buone proprietà organolettiche.
Maturazione Intermedia: primi di Luglio (07-07)
Curiosità: Si chiamano percoche alcune varietà di pesche caratterizzate da polpa compatta e soda che non spicca, ovvero che hanno un nocciolo saldamente legato alla polpa, il quale va quindi separato con un coltello. I frutti delle percoche hanno sapore deciso e profumo intenso: sono i più utilizzati per la preparazione di pesche sciroppate, succhi di frutta e marmellate. Per la consistenza ed aromaticità della polpa, la pesca percoca viene utilizzata anche immersa a pezzi nel vino rosso o bianco.
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