CILIEGIO CORE
CL: volume del vaso in Litri
Appartenente al Programma di Tutela e Valorizzazione dell’Agrobiodiversità nel Lazio
Descrizione
Il Ciliegio Core, la cui classificazione botanica è Prunus avium ‘Core’, è un’antica varietà di ciliegio tipica della provincia di Viterbo, nel Lazio. La pianta è a Maturazione Intermedia: prima decade di giugno ed è una varietà locale di ottima vigoria. Il nome deriva dalla forma cuoriforme del frutto.
Il frutto è di medio-piccole dimensioni (5g), con buccia rossa su sfondo giallo ed una polpa consistente e croccante. Possiede ottime proprietà organolettiche.
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