Descrizione
L’Annona cherimola è una pianta fruttifera della famiglia delle Annonaceae, originaria con probabilità dell’America centrale o della zona delle Ande, dove cresce ad altitudini anche oltre i 2000 metri. Viene coltivata globalmente in zone tropicali, ma anche in Spagna, dove il suo frutto è popolare, ed in Italia nella provincia di Reggio Calabria.
Il frutto è anche noto come cirimoia. Il nome ha origine dalla parola in lingua quechua ‘chirimuya’ che si traduce in ‘semi freddi’. La pianta cresce e germoglia infatti ad altitudini elevate, dove il clima è più rigido anche se ha saputo poi adattarsi a climi più miti per coltivazioni nella zona del Mediterraneo.
Il piccolo albero dal portamento eretto presenta una chioma aperta ed è a crescita lenta. Produce fiori bianco-verdastri dal profumo gradevole, composti da 2-3 petali con alla base una corona di stami. L’altezza è compresa tra i 5 ed i 10 metri.
Annona cherimola
L’Annona cherimola redilige terreni ricchi e freschi ma cresce anche su terreni argillosi e calcarei purchè ben drenati. Ha bisogno di aree soleggiate e di un’irrigazione abbondante e frequente.La pianta resiste bene al freddo, ma non non all’esposizione prolungata a temperature sotto lo zero. Predilige terreni sabbiosi con proprietà leggermente acide (pH 5-6.5).La riproduzione avviene per seme o per talea.La varietà più diffusa in Italia è la Fino de Jeti.
Il frutto ha una forma conica di lunghezza 15-20cm, diametro 5-10cm e pesa 150-500g. La buccia è verde e si presenta come composta da squame sovrapposte. Il frutto dal gusto esotico contiene semi neri che non sono commestibili. La cirimoia è un ottima fonte di vitamina B6 e vitamina C.
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