Descrizione
Il Pesco Sanguinella – Prunus persica ‘Sanguinella’ – è una varietà antica dal frutto medio-grande con polpa sanguigna.
CARATTERISTICHE: Cultivar vigorosa, rustica e dotata di buona produttività.
CLIMA IDELE: Si tratta quindi di una varietà molto rustica, adatta ad ambienti difficili ed è l’unica o tra le poche varietà di pesca ad essere diffuse nelle zone pedemontane.
Resiste molto bene al freddo e all’umidità.
TERRENO: Diffusa un pò in tutta Italia, soprattutto nelle aree di pianura o nelle vallate delle zone montane, è adatta a terreni sassosi.
FIORITURA E FRUTTO del Pesco Sanguinello: Fiorisce tardivamente e i suoi fiori sono di colore rosa. presenta frutti particolari ed assolutamente riconoscibili, di dimensioni medie e forma tendente all’ovale.
Frutto del PESCO SANGUINELLA
La buccia è poco colorata, rossastra, ricoperta da una fitta peluria grigia. La polpa è di un riconoscibilissimo colore rosso intenso, liquescente a maturità, non spicca.
CURIOSITA’ CULTURALI: La varietà matura tra la metà e la fine di settembre e spesso i frutti vengono raccolti insieme all’uva.
I frutti vengono impiegati oltre che per il consumo fresco, anche per la preparazione di liquori, marmellate, confetture, essiccati e possono essere consumati anche affogati in un bel bicchiere di vino rosso.
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