Descrizione
L’Amarena Griotte, classificata botanicamente come Prunus cerasus ‘Griotte’, fa parte dei Ciliegi Acidi. È un’antica varietà di origine umbra che sviluppa un albero di dimensioni più contenute rispetto ad un ciliegio. Le fioriture sono copiose ed è una varietà autofertile.
La produzione di amarene è abbondante. I frutti sono gustosi, leggermente amari e si possono consumare freschi oppure posso essere utilizzati per la preparazione di confetture, sciroppi e soprattutto liquori.
L’amarena Griotte è molto resistente al freddo. La maturazione dei frutti avviene intorno alla fine di giugno.
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