Descrizione
Il Fico Gentile Bianco è una varietà di fico caratterizzata da frutti di dimensioni medio-grandi, dal colore chiaro e dall’aroma molto delicato. L’albero ha un portamento espanso, con rami tendenzialmente aperti e una chioma ampia che si sviluppa in modo armonioso.
I fichi maturi presentano una buccia sottile, liscia e di tonalità giallo-verdognola che tende a schiarirsi al sole. La polpa è morbida, zuccherina e di un rosa tenue, con un profumo piacevole e un gusto dolce ma mai stucchevole, considerato particolarmente raffinato.
La pianta predilige esposizioni soleggiate e climi miti, mostrando una buona resistenza alla siccità e una produzione regolare. È apprezzata sia per il consumo fresco, grazie alla sua delicatezza, sia per piccole trasformazioni casalinghe, come confetture o essiccazione leggera, che ne esaltano l’aroma naturale.
Varietà Bifera: produzione molto abbondante a giugno ed una seconda a agosto/settembre.
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