Descrizione
Il Pero Passacrassana o Passa Crassana o Crassana – nome botanico Pirus communis ‘Passacrassana’ – è una varietà molto antica presentata ufficialmente nel 1855 a Rouen in Francia ed ottenuta come selezione semenzale. Il frutto è maliforme (a forma di mela), grande (300g), con buccia poco ruvida e polpa aromatica. Si può consumare appena raccolta oppure conservata sino a gennaio.
Il Pero Passacrassana è autoincompatibile, necessita pertanto di impollinatori: Abate Fetel, Decana del Comizio, Conference e William.
La pianta ha un portamento eretto e produttività e vigoria elevati.
Maturazione Tardiva: i frutti si raccolgono si raccolgono a fine settembre.
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