Descrizione
Il Ribes White Pearl è un ribes comune bianco, la cui classificazione botanica è Ribes rubrum ‘White Pearl’. È una pianta rustica, che richiede poche cure.
I frutti del Ribes bianco White Pearl sono raccolti in lunghi grappoli di 15-20. Hanno una polpa dal sapore fresco e dolce-acidulo.
Il Ribes rubrum o ribes comune è caratterizzato da cespugli che possono raggiungere l’altezza di 1,10-1,30 m. I fiori sono ermafroditi. Il frutto è di sapore acidulo, dovuto all’acido citrico e malico. Il ribes comune ha una più larga dattabilità dal punto di vista pedoclimatico e colturale rispetto a quello nero.
Si adatta a terreni di varia natura tranne quelli argillosi. Ideali quelli di medio impasto, sciolti, ricchi di humus, a reazione subacida, profondi, fertili e molto freschi durante l’estate.
Causa la forte concorrenza dei Paesi del Centro e Nord Europa, la coltura in Italia trova interesse più per il mercato fresco che per la destinazione industriale. Pianta cespugliosa, vigorosa e rustica, resistente alle basse temperature, può però essere danneggiata da gelate tardive.
Le distanze tra le file variano da un minimo di 2 m ad un massimo di 3-3,50 m secondo il livello di meccanizzazione, mentre fra le piante la distanza è di circa 1 m. Si allevano a cespuglio libero o a controspalliera con l’ausilio, in questo caso, di pali e 3 fili metallici. Una buona vigoria è determinante per ottenere una buona produzione già al secondo e al terzo anno; pertanto si deve provvedere ad irrigare e a concimare specialmente con letame ed altri organici unitamente ad una razionale concimazione potassica nei terreni sciolti. Nell’allevamento a controspalliera si lasciano 2 o 3 branche principali per ogni pianta distanziate di 25-30 cm; l’intensità della potatura dipende sia dalla varietà che dal vigore delle piante (questo è strettamente collegato alla fertilità del terreno ed alla concimazione). Una potatura severa migliora la qualità poichè i grappoli più belli e le bacche più grosse si ottengono sul legno giovane. E’ opportuno poi praticare una potatura estiva per ridurre i nuovi getti.
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