Descrizione
Il Mirtillo Rosso Cranberry, botanicamente classificato come Vaccinium macrocarpon, è un mirtillo gigante di origine Nord-Americana, e di relativa recente introduzione nelle coltivazioni europee. Da non confondersi con il Mirtillo Rosso di origine Europea ed Asiatica, Vaccinium vitis-idaea.
Il Mirtillo Rosso Cranberry è un arbusto, spesso ascendente, che produce fiori seguiti da bacche rosse dal sapore aspro di circa 10mm. Viene coltivato commercialmente come coltura da reddito per le sue bacche commestibili.
L’uso culinario più comune è quello della creazione di salse per accompagnare arrosti, ma anche succhi di frutta e dolci come cheesecake, gelati e mousse.
Varietà comuni:
- ‘Early Black’: varietà autofertile. Molto precoce. Frutti medio-grandi
Molte persone considerano i mirtilli rossi un eccellente alimento, in quanto possiedono un alto contenuto di nutrienti e antiossidanti. La ricerca ha infatti collegato le sostanze nutritive dei mirtilli rossi ad un minor rischio di infezioni del tratto urinario, prevenzione del cancro e migliore funzione immunitaria.
M. Rosso Cranberry
Scelta dei Terreni: Il mirtillo gigante è una specie esigente: predilige terreni leggeri, anche se tollera alti livelli di argilla, ricchi di sostanza organica (5-10% almeno) ma soprattutto privi di calcare e a reazione molto acida, con pH compreso fra 4 e 5,5. Necessita di frequenti irrigazioni a causa dell’apparato radicale molto superficiale. Le piante si sviluppano più facilmente nei terreni disboscati e vergini.
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